{"id":16710,"date":"2024-05-12T09:22:19","date_gmt":"2024-05-12T09:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/gerd-stauder.de\/?p=16710"},"modified":"2024-05-12T09:22:20","modified_gmt":"2024-05-12T09:22:20","slug":"muehlendorf-birgel-eifel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gerd-stauder.de\/?p=16710","title":{"rendered":"M\u00fchlendorf Birgel\/Eifel"},"content":{"rendered":"\n

Unser Maiausflug der Kolpingfamilie f\u00fchrte uns nach Birgel in der Eifel. Nach einem schmackhaften Eintopf in der M\u00fchlen-Gastst\u00e4tte wurden wir durch das M\u00fchlendorf gef\u00fchrt und in die Historie eingeweiht. Es folgen einige Ausz\u00fcge der m\u00fchleneigenen Homepage.
Die alte M\u00fchle \u2013 im Sprachgebrauch\u00a0Getreidem\u00fchle<\/a>\u00a0genannt \u2013 ist die \u00c4lteste der vier funktionst\u00fcchtigen M\u00fchlen auf dem M\u00fchlengel\u00e4nde in Birgel\/Eifel. Sie stammt aus dem 13. Jahrhundert und wurde 1917 von Peter Reifferscheid erstmals in Privatbesitz \u00fcbernommen. Die Wasserm\u00fchle wurde dann mit einer Turbine ausgestattet und wurde somit zur gr\u00f6\u00dften M\u00fchle im Kreis Daun\/Vulkaneifel. Ebenfalls wurde in diesem Jahr 1917 eine S\u00e4gem\u00fchle mit an die alte M\u00fchle angegliedert.
Nach der Restaurierung des M\u00fchlengel\u00e4ndes im Jahre 1995 nahm Chefm\u00fcller Erwin als Reaktion auf das gro\u00dfe Interesse der Besucher auch noch eine\u00a0Senfm\u00fchle<\/a>\u00a0und eine\u00a0\u00d6lm\u00fchle<\/a>\u00a0mit auf sein Gel\u00e4nde. Ebenso geh\u00f6ren mittlerweile vier\u00a0Restaurants<\/a>\u00a0zum\u00a0M\u00fchlengel\u00e4nde<\/a>, in denen regionale K\u00f6stlichkeiten serviert erden. Eine \u00dcbersicht erhalten Sie\u00a0hier<\/a>.
Das Haus der\u00a0M\u00fchlen-B\u00e4ckerei<\/a>\u00a0stammt aus Bodenbach im Westerwald und wurde 1659 erbaut. Dort wurde es von Chefm\u00fcller Erwin und seinem M\u00fchlen-Team abgebaut, um es dann in Birgel 1:1 wieder aufzubauen.\u00a0Bei uns wird nach Omas Rezept ein Natursauerteig-Brot gebacken. Natursauerteig wird von unserer M\u00fchlen-B\u00e4ckerin selbst angesetzt und sieben Tage lang gez\u00fcchtet.

Man sieht also, dass das privatbetriebene Ensemble auf Gewinn ausgerichtet ist, was es auch sein muss, denn ohne Einnahmen ist eine solche Anlage nicht zu betreiben. <\/p>\n\n\n\n

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